На рынках Варшавы было спасено около 30 тонн нереализованных продуктов питания. В 76 школах реализуется проект «Школа не тратит», работают 43 столовые. Варшава сокращает пищевые отходы.
Сборы на рынках
Только в минувшие выходные торговцы на рынке в Хале Мировске собрали 290 кг продуктов. Кроме того, 130 кг на площади Шембека, 127 кг на Бемово, 60 кг на Рембелинской, 40 кг на Египской и Волюмене.
Это финал сбора непроданной еды на рынках в этом году. Варшавские торговцы пожертвовали около 30 тонн продовольствия, в основном овощей и фруктов. Первые гражданские мероприятия по пищевым отходам на рынках состоялись три года назад. Хорошие результаты дают популярность, поэтому в этом году более 90 продавцов добровольно пожертвовали непроданные продукты волонтерам, спасая их от выбрасывания в мусорные ящики.
Больше всего с апреля до начало декабря было собрано в Хале Мировске - 8799 кг. Далее: Объем - 5901 кг, Площадь Шембека - 4269 кг, Бемово - 3886 кг, Рембелинская - 2717 кг, Египетская - 2507 кг. Всего за это время было 216 сборов.
Давайте делиться ими в столовых
В предпразничные дни Варшава еще раз призывает всех жителей сократить выбросы пищевых отходов. Из плакатов по всей Варшаве можно узнать, как работают эти пункты и где найти ближайший.
Jadłodzielnie — это место, созданное в результате гражданской инициативы. Предполагается, что об этих местах заботятся их пользователи. И те, кто приносит еду, и те, кто ею пользуется. Список столовых Варшавы постоянно обновляется. на странице 19115 и дальше Варшавский геопортал. Сегодня в столице их 43.
Школа не впустую
Вы можете научиться не выбрасывать пищу с детства. С сентября проект «Школа не впустую» реализуется в 76 школах Варшавы. Подростки 6-8 классов с помощью диетолога и учителя в ходе проведения пяти семинаров отрабатывают способы сокращения пищевых отходов в школе. Во время кулинарного мастер-класса вместе готовят блюда из овощей и фруктов, которые не имеют привлекательного вида, но все же являются полноценной пищей. Итоги проекта будут представлены в отчете, в котором, среди прочего, передовой опыт всех школ будет собран. Акция будет продолжена в следующем учебном году, и мэрия надеется, что к ней присоединится больше школ и детских садов.
Кулинарные мастер-классы
Пищевые отходы дома часто вызваны отсутствием идей и кулинарных навыков. Варшава регулярно организует кулинарные мастер-классы для представителей различных групп. Для самых маленьких это одно из серии занятий, проводимых в начальных школах и детских садах в рамках кампании «Я знаю, что я ем». В прошлом учебном году в таких мероприятиях приняли участие 9 289 детей.
Параллельно проводится серия встреч для руководителей кулинарных кружков, которые учат детей готовить. У варшавских учителей есть возможность использовать итоги обучающих лекций и образовательные материалы, благодаря которым они могут организовывать и вести кулинарные кружки для детей в своих школах. И дети, и родители имели возможность принять участие в мастер-классах в «Экопикнике», во время которых готовились блюда из наиболее часто выбрасываемых продуктов. В свою очередь, во время конференции, организованной по случаю Всемирного дня продовольствия Федерацией польских продовольственных банков, были проведены семинары «Я знаю, что я ем» для координаторов Мест активности, которые организуют различные инициативы для местных обществ Варшавы в их округах.
Исследования отходов
Ознакомление с покупательскими привычками варшавянок и варшавян, а также с видами пищевых отходов и причинами этого явления имеет решающее значение для внедрения эффективных решений по противодействию расточительству. Проводятся исследования, результаты которых дадут эту информацию и помогут спланировать дальнейшие действия для Варшавы, которая не выбрасывает продукты питания.
В рамках четвертого выпуска стипендий m.st. Варшава для докторантов, одним из направлений исследовательского проекта станет борьба с пищевыми отходами в учебных заведениях Варшавы. На основе анализа питания в 50 школах и детских садах и опыта передовой технологии, используемой в Дании, будет подготовлен свод передовых технологий для варшавских учреждений.